Tot 2010, toen ze verkozen werd, was Demeulemeester sociaal verpleegkundige in een tehuis voor mensen met een mentale handicap in Beveren. Tevens zat ze in de raad van bestuur en de algemene vergadering van het plaatselijk werkgelegenheidsagentschap (PWA) Beveren-Waas. Haar vader is Karel De Meulemeester, gewezen directeur-generaal van VTB-VAB (Vlaamse Toeristen Bond--Vlaamse Automobilisten Bond).
Demeulemeester is sinds 2013 schepen in van Sociale Zaken in Beveren. ‘Ik ben blij met mijn zetel in het Vlaams Parlement’, benadrukt de politica. ‘Daar kan ik mij nog meer inzetten voor de sociale thema's die mij zeer na aan het hart liggen.’
Demeulemeester behaalde zondag 13.201 voorkeurstemmen. ‘De meeste stemmen kwamen uiteraard uit mijn thuisbasis Beveren, maar ook uit Aalst en Gent’.